Cevichería en San Isidro y San Borja — El Escondite
Más de 30 años escondiendo
el mejor sabor del mar
Ceviches, pescados y mariscos desde 1993
Haz una Reserva
Más de 30 años escondiendo
el mejor sabor del mar
Ceviches, pescados y mariscos desde 1993
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Cocinamos con Pasión
En El Escondite creemos que el mejor ceviche nace de dos ingredientes que no se compran: pasión y tiempo. Desde 1993 abrimos nuestras puertas en Lima con una promesa simple — ofrecer platos marinos preparados como en casa, con insumos frescos del mar peruano y la atención que merece cada comensal.
Somos peruanos y estamos hechos del mar. Esa frase, que repetimos entre nosotros desde el primer día, hoy se traduce en dos cevicherías en Lima ubicadas en San Isidro y San Borja, un equipo de cocina que respeta la receta clásica y las certificaciones de calidad que nos han acreditado como empresa peruana de referencia en gastronomía marina.
Nuestra carta reúne más de treinta años de recetas afinadas. El ceviche de pescado en su punto ideal — sin necesidad de agregar nada — es el favorito de quienes vienen buscando lo tradicional. Los que quieren probar más de un sabor eligen el trío marino, mientras que los amantes de los mariscos suelen quedarse con el arroz con mariscos gratinado con parmesano, el que nuestro chef recomienda personalmente. Entre las entradas destacan la leche de tigre concentrada, la causa rellena de pulpa de cangrejo, los choritos a la chalaca y la ensalada césar marina. Para los días fríos, la parihuela caliente es el plato que reconforta y que nuestros comensales piden todo el año.
Los Mejores
El Perú tiene uno de los mares más diversos del mundo, y en nuestra cocina le sacamos provecho todos los días. Trabajamos con proveedores de confianza que nos garantizan pescado fresco, mariscos limpios y limones que llegan al punto justo de acidez que un buen ceviche necesita.
Nuestros procesos están certificados y hemos recibido reconocimientos como Empresa Peruana del Año por la calidad y consistencia de nuestra cocina. Pero el mejor reconocimiento sigue siendo el que nos dan quienes vuelven a nuestras mesas después de años.
Nuestra Historia
En 1993, cuando Lima apenas descubría el potencial de su cocina marina, El Escondite abrió sus puertas en San Isidro con una convicción simple: que el mejor ceviche nace del respeto por el ingrediente y la dedicación a la receta.
Tres décadas después, esa convicción sigue intacta. Con dos locales en Lima —San Isidro y San Borja— y un equipo de cocina que conoce de memoria cada preparación, El Escondite se ha convertido en uno de los referentes de la cevichería peruana, reconocido con el Premio Empresa Peruana del Año.
La trayectoria no nos hace tradicionales por costumbre. Nos hace exigentes: cada plato lleva el mismo cuidado que el primero.
Apertura del primer local en San Isidro
Años sirviendo los mejores sabores del mar
Locales en San Isidro y San Borja
Premio Empresa Peruana del Año
Testimonios
¡La atención fue muy buena! Pedimos choritos a la chalaca, ceviche de pescado, jalea mixta y una jarra de chicha. Todo estuvo excelente. El ceviche estuvo en su punto ideal, no fue necesario agregarle absolutamente nada. ¡Definitivamente volveré!
Un lugar agradable con comida super rica, recomiendo hacer una reserva para no esperar porque va repleto. La calidad de los platos siempre es consistente, cada visita es igual de buena que la anterior. ¡Totalmente recomendado!
¿Dónde prefieres reservar?
Completa tus datos y te contactamos para confirmar.
Lunes-Domingo: 11:30AM - 9:00PM
After Office (Jueves-Viernes): 6:00PM-9:00PM
(Solo San Isidro)
El Escondite San Isidro — Ca. Armando Blondet 265, a pocas cuadras del centro financiero. Ideal para almuerzos corporativos, reuniones de negocio o el after office de jueves y viernes de 6:00 PM a 9:00 PM.
El Escondite San Borja — Av. Aviación 2633, en pleno corazón residencial del distrito. El favorito de familias y grupos que buscan un almuerzo tranquilo cualquier día de la semana.